Fin d'année festive avec la sauce Béarnaise Pauwels

Noël approche à grands pas. Alors chez Pauwels, nous constatons chaque année que nos clients professionnels manifesteront encore plus d'intérêt pour les sauces les plus festives de notre gamme. Ainsi notre mayonnaise à la truffe est immédiatement examinée, bien que notre nouvelle Béarnaise reçoive également une attention particulière à cette période de l'année.

SAUCE FESTIVE

Ce n'est pas seulement à la maison que le menu de Noël fait l'objet d'une grande attention de nos jours. Nos clients, les entrepreneurs professionnels de la restauration, aiment aussi arroser une sauce festive sur leur menu en décembre. La Béarnaise est une sauce qui vient ensuite au premier plan.

De toutes les sauces classiques qui existent dans le monde, seules quelques-unes sont aussi populaires que la béarnaise. Parce qu'elle est si délicieuse, bien sûr, mais aussi parce qu'elle est si polyvalente. La Béarnaise se marie parfaitement avec le "surf" et la "turf", du bar, de l'aiglefin et du saumon à l'entrecôte, au steak ou au rôti. Il n'est donc pas surprenant que la Béarnaise soit un produit avec lequel les chefs de tous les types de cuisine aiment travailler. Tout au long de l'année pour un bon steak frites, mais aussi pendant le fin d'année si vous voulez un peu plus chic.

La Béarnaise Pauwels convient pour servir à la fois froid et chaud dans tout type de cuisine.

À LA MINUTE OU PAS? Quand on parle de Béarnaise, on pense souvent à la Béarnaise à base de beurre fondu qui est battu à la minute dans la cuisine. Par exemple, il n'est tout simplement pas opportun pour chaque type de cuisine. Pour la friture, les food trucks, les sandwicheries, les restaurants burger ou même pas mal de brasseries ou de tavernes, il n'est tout simplement pas approprié de servir cette Béarnaise fraîche. Par manque de temps, de personnel, de rentabilité pour l'entreprise, ... . Raison suffisante pour que Pauwels se plonge dans les proverbiales marmites au printemps 2019 et élargisse la gamme avec une Béarnaise savoureuse et prête à l'emploi.

La Béarnaise de Pauwels est devenue une sauce crémeuse préparée avec de l'huile de colza, de l'eau et du vinaigre, parfumée d'un bouquet d'estragon et d'agrumes. Comme toutes les sauces de notre gamme, cette Béarnaise peut parfaitement être servie comme sauce froide. Il est donc facile à doser à partir du tube de 1 litre sur les hamburgers, les wraps, les frites et les diverses collations (frites). Emballage parfait pour la friture, les food trucks, les sandwicheries etc. De plus, notre Béarnaise est également idéale pour une utilisation chaude. C'est une première dans la gamme, car avant cela, aucune sauce Pauwels ne pouvait se réchauffer. Notre Béarnaise est donc également adaptée pour accompagner, par exemple, du poulet, du saumon ou du steak dans une taverne ou une brasserie. Le meilleur des deux mondes dans un tube de 905 grammes.

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