Hot Mammouth: la sauce idéale pour les collations exotiques

Ce que la sauce Tartare, l'Andalouse ou la sauce Mammouth signifie pour un cornet de frites belge, c'est ce que notre Hot Mammouth signifie pour les pitas, kebabs, kapsalons et autres snacks exotiques en Belgique: en tant qu'opérateur d'un snack-bar, vous devez simplement avoir cette sauce spéciale à domicile.

SNACKS EXOTIQUES

Kapsalon met Hot Mammouth Les snacks tels que les kebab, les pitas, les kapsalons, les sandwichs au shawarma, etc. sont depuis longtemps des valeurs établies sur le marché belge de la restauration. En fait, les snackbars avec des offres exotiques se portent généralement encore relativement bien pendant la crise sanitaire actuelle. Cela peut en tout cas être conclu à partir des différentes prévisions et rapports sur le secteur de la restauration qui ont été publiés ces derniers mois.

Après tout, de tous les canaux de restauration, ce sont principalement les commerces pita, kebab et shawarma qui ont probablement le moins souffert jusqu'à présent de la crise sanitaire actuelle. Ce segment peut être dû au fait qu'il a toujours eu des fondamentaux solides au niveau de take away, ce qui a empêché une période de transition au début de la crise.

À la suite de cette tendance, nous avons écrit dans un précédent article de blog sur la redécouverte de notre sauce traditionnelle Mammouth, qui était autrefois lancée comme une pure sauce fricadelle, mais qui devient de plus en plus populaire aujourd'hui comme topping pour ces plats exotiques. Cependant, une sauce qui est encore plus souvent utilisée pour terminer des collations exotiques est notre Hot Mammouth.

SAUCE ALGÉRIENNE

Takeaway Kapsalon met Hot Mammouth Hot Mammouth, également connu comme la Sauce Algérienne, est une variante du classique Mammouth. Il n'est donc pas surprenant que plusieurs des mêmes ingrédients soient utilisés dans les deux recettes. Pensez à la pâte de tomate, les oignons, le curry jaune, le poivron, le sucre, ...

Alors que la sauce Mammouth classique est une sauce douce, Hot Mammouth a un goût très distinct. Intense épicé, même. D'une part, c'est principalement la saveur d'oignon qui ressort avec successivement des morceaux d'oignon croustillants, du concentré de jus d'oignon et de la poudre d'oignon dans la recette. D'autre part, le "Hot" de Hot Mammouth vient après l'ajout de poudre de chili. Ainsi,  Hot Mammouth atteint le score maximum de 3 poivrons sur 3 dans notre Hot Scale. Cela rend cette sauce aussi épicée que la samouraï et harissa.

Il n'est donc pas surprenant que cette sauce ait facilement trouvé sa place dans les snack-bars exotiques. La clientèle régulière de ce segment aime généralement manger un peu plus épicé. En tant que gérant, Hot Mammouth vous offre un assaisonnement idéal!

DÉGUSTER HOT MAMMOUTH ? Alors contactez notre équipe commerciale. Vous pouvez trouver les coordonnées de notre représentant dans votre région via le bouton ci-dessous.