Les sauces Pauwels qui procurent instantanément un sentiment de vacances

Si la mayonnaise et le ketchup figurent toujours en tête des services de restauration, les sauces spéciales ne cessent de gagner en importance. Inspirées de la cuisine internationale et des dernières tendances alimentaires, de nouvelles sauces spéciales s’imposent de plus en plus souvent sur le marché. Découvrez dans cet article les spécialités les plus estivales des sauces Pauwels.

SAUCE TOSCANE

Notre Sauce Toscane occupe la première place sur la liste des sauces spéciales de l’été. Suivant une recette clairement inspirée des saveurs du Sud, cette sauce est légèrement tomatée à l’aide d’une purée de savoureuses tomates mûries au soleil. Des notes de sambal oelek, de poivron et d’herbes méridionales y ajoutent une touche relevée, alors qu’un soupçon de miel lui procure une douce nuance estivale, équilibrée par l’ail et l’oignon pour le côté salé.

Le tout fait de la Sauce Toscane l’assaisonnement idéal pour de nombreuses préparations typiquement estivales. Salade caprese, brochette de poulet grillé ou salade de pâtes au saumon : la Sauce Toscane apporte une surprenante touche d’été à tous les mets. On la retrouve le plus souvent dans un wrap au poulet ou au thon garni d’ingrédients estivaux comme l’avocat, le chorizo, la mozzarella, la pancetta, la courgette, le concombre, la tomate, etc. Notre Sauce Toscane a aussi fait ses preuves dans des suggestions estivales de burgers de bœuf ou de poulet, ou encore de petits pains garnis. Sans oublier le conditionnement, qui vous transporte instantanément dans une chaise longue en Toscane, le visage caressé par le soleil du soir, devant un panorama digne des plus beaux livres d’images. Le bonheur en lettres majuscules !

MAYONNAISE JALAPEÑO

En deuxième place figure une sauce spéciale de Pauwels, qui a acquis une importante réputation dans les snacks de Belgique : la Mayonnaise Jalapeño. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une mayonnaise préparée à base de jalapeños, des piments légèrement relevés surtout utilisés dans la cuisine mexicaine.

Cette variante estivale de la mayonnaise traditionnelle n’a pas tardé à convaincre bon nombre de nos clients. Argument majeur en sa faveur : la Mayonnaise Jalapeño est relevée, mais pas exagérément piquante. C’est pourquoi cette sauce spéciale convient à de très nombreux consommateurs. Un atout supplémentaire de la Mayonnaise Jalapeño est sa multitude d’utilisations, comme on a pu l’observer ces dernières années. On la trouve évidemment dans de nombreux tacos et burritos, mais aussi et surtout dans le Burger Jalapeño avec du cheddar et des nachos, sans doute le plus répandu des snacks préparés avec cette mayonnaise. Cette sauce spéciale est en outre souvent utilisée en dip avec un plat de fingerfood ou en supplément de dirty fries. Et ceux qui ne jurent que par la frite belge sauront aussi apprécier cette Mayonnaise Jalapeño.

BRAZIL

Cette liste ne serait pas exhaustive sans la sauce Brazil, une sauce sucrée à base de purée de tomates et d’ananas, avec un zeste de curry. Contrairement à la Sauce Toscane, qui a une saveur épicée, cette sauce Brazil est surtout douce et fruitée. La popularité croissante de la sauce Brazil ces dernières années s’explique par la demande de la jeune génération, qui aime les sauces sucrées. Il en va de même pour notre sauce Rumba.

La douceur de la sauce Brazil se combine idéalement avec des préparations au poulet, des pitas exotiques et autres en-cas. Elle est aussi incontournable avec du poulet grillé ou un burger de bœuf, ainsi que pour y tremper des ribs. De nombreux clients proposent par exemple un Burger Brazil avec de la salade, des tomates, de l’oignon rouge, du bacon croquant, un chutney épicé de mangue ou d’ananas et bien sûr, notre sauce Brazil. En Belgique francophone, la sauce Brazil est aussi beaucoup servie avec des frites.

PLUS D'INFOS Pour plus d’informations sur nos sauces estivales, n’hésitez pas à contacter notre équipe commerciale. Les coordonnées de notre représentant dans votre région sont disponibles via le bouton ci-dessous.