Vinaigrettes pour salades fraîches, poké bols et les superfoods

Les salades fraîches, les poké bols, les superaliments, les alternatives végétariennes et même végétaliennes sont populaires depuis un certain temps. Parce que ces plats sont souvent également très adaptés pour le service à emporter, ils ont gagné en importance cette année. On peut en dire autant de deux produits Pauwels qui s'accordent parfaitement: la vinaigrette à la ciboulette et la vinaigrette au yaourt.

SUPER FOODS

Salade à la betterave et vinaigrette à la ciboulette Chaque semaine, nous écrivons ici sur notre blog à propos de nos sauces froides qui sont servies avec des hamburgers, des frites, des sandwichs ou d'autres collations populaires dans le marché du Service Rapide. Cependant, ce segment a un autre côté: celui des salades fraîches, des "super foods" et des collations végétariennes.

Cette façon saine de grignoter est devenue de plus en plus importante dans la Service Rapide ces dernières années. Bien sûr parce que c'est bon pour notre santé, mais les salades et les superaliments sont aussi toujours faciles à préparer. Ce sont deux observations importantes à un moment où les consommateurs sont de plus en plus conscients de la nourriture et, en raison de leur vie bien remplie, ils préfèrent souvent les préparations rapides. De plus, les salades conviennent parfaitement à emporter comme plats à emporter, ce qui a été très important pour de nombreux entrepreneurs au cours de l'année écoulée.

Les collations saines sont particulièrement appréciées par des jeunes. Là, la tendance actuelle autour des poké bols avec des ingrédients naturels et le mode de vie vegan joue un rôle important. De plus, de telles salades peuvent être préparées aussi bien en été qu'en hiver avec de vrais produits de saison. Notre conseil? Répondez à la tendance et obtenez nos deux savoureuses vinaigrettes à la ciboulette et au yaourt.

VINAIGRETTES

Vinaigrette à la ciboulette et au yaourt Pauwels Par rapport aux sauces froides comme la mayonnaise ou la sauce tartare, le grand avantage d'une vinaigrette réside principalement dans sa viscosité (sirupeux). Les vinaigrettes sont plus faibles en gras et en partie à cause de cela, elles sont plus fluides que la plupart des sauces froides. Cela les rend mieux adaptés pour être mélangés avec des salades. Les feuilles de laitue sont absorbées plus rapidement par l'arôme de la vinaigrette sans être trop dominées par la teneur en matière grasse.

Chez Pauwels Sauces, nous avons notre vinaigrette à la ciboulette d'une part. Il s'agit d'une vinaigrette à base d'huile de colza (40%), d'eau et de vinaigre de vin blanc. Il est épaissi avec des jaunes d'œufs et de la moutarde et parfumé à la ciboulette, à l'ail et au paprika. Cette vinaigrette à la ciboulette est agréable et fraîche, légèrement acidulée et a une douce nuance de moutarde. Cela le rend très approprié pour une utilisation avec des salades croquantes ou un plat léger comme des crevettes aux tomates ou des pommes de terre au four.

D'autre part, il y a aussi notre vinaigrette au yaourt à base d'huile de colza (18%), d'eau, de vinaigre et de lait fermenté. Il était parfumé avec du sucre, des oignons et des assaisonnements. En pratique, on voit cette vinaigrette bien sûr dans les salades, mais aussi régulièrement avec des brochettes de viande. Dans tous les cas, cette vinaigrette crémeuse est le polyvalent idéal en cuisine, car vous pouvez l'utiliser pure ou comme base de votre propre vinaigrette personnalisée adaptée à un plat de votre choix.

PLUS SUR NOS VINAIGRETTES? La vinaigrette à la ciboulette et la vinaigrette au yaourt sont disponibles dans une boîte doseuse pratique de 2 litres, avec poignée. Envie de découvrir ces vinaigrettes? Alors contactez notre équipe commerciale. Vous pouvez trouver les coordonnées de notre représentant dans votre province via le bouton ci-dessous.