Navigate to:

Eiproducten exponentieel duurder, vraag en aanbod helemaal uit evenwicht

13 april 2022

Waar we eind maart een update publiceerden over de internationale oliemarkt en bijhorende prijsstijgingen, is het vandaag (helaas) de beurt aan de eiermarkt. Ook die markt wordt immers alsmaar onstabieler. In dit artikel geven we dan ook de nodige duiding bij de belangrijkste factoren die momenteel invloed uitoefenen op die eiermarkt.

Vogelgriep

Een eerste factor die zich laat voelen is de vogelgriep. Die raast nu ondertussen al enkele maanden door menig kippenhok in binnen- en buitenland. Zo geldt sinds 26 oktober 2021 al een algemene ophokplicht om de kippen te beschermen tegen de vogelgriep. Desalniettemin heeft die vogelgriep zich ondertussen verspreid naar enkele van de belangrijkste landen in de voorziening van eieren.

De huidige vogelgriep heeft al ruim 10 miljoen kippen geslachtofferd in Europa. Dat is ruim 4% van het totale aantal legkippen in Europa. Daarnaast is ook Frankrijk, één van de belangrijkste producenten van eieren en eigeel, opvallend hard getroffen waar dat in het verleden nooit eerder in die mate het geval was. In de Verenigde Staten zijn de laatste weken dan weer 22 miljoen kippen vernietigd, wat overeenkomt met 10% van het totale aantal legkippen daar. Daardoor is men er naastig op zoek naar alternatieven uit Europa, waaronder eigeelpoeder.

De vogelgriep zorgt er met andere woorden voor dat het aanbod alsmaar kleiner wordt. Aangezien het einde van deze vogelgriep ook nog niet meteen in zicht is, wordt er de komende weken wellicht nog geen beterschap verwacht. Her en der wordt zelfs al gesproken over de “ergste uitbraak van vogelgriep in Europa ooit”.

De Russische invasie in Oekraïne

De geopolitieke situatie in Oekraïne en Rusland raakt na de internationale oliemarkt nu ook de eiermarkt. De hele keten, van de kippenboer tot de mayonaise in de winkelrekken of de frituur, is ondertussen danig verstoord. Dat is in de eerste plaats te wijten aan de stijgende voederkosten waar vooral de kippenboeren mee te maken hebben.

Oekraïne en Rusland, ook bekend als de “graanschuur van Europa”, voorzien samen in maar liefst één derde van de wereldwijde graanbehoefte. Dit zowel op gebied van de menselijke als de dierlijke behoefte. De huidige oorlog in Oekraïne zorgt er echter voor dat de prijs van het graan, wat nodig is om de legkippen te voederen, stijgt naar ongekende hoogte. Op enkele weken tijd is er sprake van een stijging van +75% van die voederkosten.

De impact van die stijgende voederkosten op de kostprijs van een ei is alleszins enorm. De kostprijs van één ei bestaat namelijk voor 70% uit de voederkosten voor de legkip. Wanneer die voederkosten stijgen, is dat dus meteen te merken aan de prijs van een ei en dus ook aan dat van het eigeel.

Bovendien heeft de oorlog ook gevolgen voor de exportactiviteiten van de omringende landen. Zo geldt Polen bijvoorbeeld als een belangrijke partner voor Europa op gebied van eieren. Aangezien Polen momenteel maar liefst 1.8 miljoen Oekraïense vluchtelingen opvangt, heeft men er nood aan méér voedingsmiddelen dan gebruikelijk. Daardoor werd onder meer de export van Poolse eieren aan banden gelegd, want als één van de goedkoopste voedingsmiddelen kunnen eieren een belangrijke rol spelen de humanitaire crisis die zich daar afspeelt.

Investeringsruimte

Het onevenwicht tussen vraag en aanbod dwingt heel wat kippenboeren logischerwijs tot bezinning. De winstmarge op eieren is immers sowieso al aan de kleine kant. Tel daar de stijgende voederkosten bij, alsook de hoge energieprijzen én de verliezen die geleden worden door de vogelgriep en je weet dat de boerenfamilies maar weinig ruimte hebben om nieuwe investeringen door te voeren.

Die investeringen zijn echter nodig om in de toekomst de eiervoorziening op peil te houden. Helaas hebben veel boeren niet meer de middelen om bijvoorbeeld nieuwe kippen aan te kopen.

Daardoor roept men nu unaniem op om bestaande contracten open te breken en te voorzien van nieuwe voorwaarden. Het is in dat kader dat de volledige keten aangesproken wordt om, van kippenboer tot eindconsument, een steentje bij te dragen.

Kortom: de eiermarkt is op dit moment hoogst onzeker en er zijn veel verschillende factoren die een invloed uitoefenen op de prijsniveaus. Bij de verschillende spelers in de markt is er dan ook een hoge mate van stress, waardoor een voorspelling voor de komende maanden allesbehalve evident is.

De visie van Pauwels

Bij Pauwels hebben we aangegeven aan onze eierleveranciers dat wij het commitment aangaan. We kiezen bewust voor continuïteit in de markt en doen onze duit in het zakje om die belangrijke eiermarkt te been te houden.

Daardoor zijn we voor de periode april-mei-juni gegarandeerd voorzien van het nodige eigeel en kunnen wij op onze beurt sauzen blijven produceren voor onze klanten. Net voor de zomer zullen wij dan opnieuw aan tafel gaan met onze partners om de marktsituatie te herbekijken en eventuele nieuwe akkoorden te vormen. Zodra de prijzen opnieuw dalen, zullen wij bij Pauwels niet aarzelen om ook onze eigen prijzen meteen naar beneden bij te stellen.

Ondertussen spreekt het voor zich dat wij er ook steeds over zullen blijven waken dat de prijzen waarmee wij akkoord gaan te allen tijde marktconform zijn. We blijven met andere woorden vechten voor de beste prijzen. Bij vragen kan u altijd contact opnemen met onze vertegenwoordiger in uw regio. U vindt alle contactgegevens daarvoor via onderstaande button.