Voorraden op pijl
De afgelopen twee weken stond de telefoon van Joeri Vandermeeren maar zelden stil. “De positieve signalen die we van onze eindklanten krijgen, zien we bevestigd worden door de groothandels”, aldus Joeri. “Daar is men intensief gestart met het opnieuw aanvullen van de stock als reactie op de positieve trend. Het is zelfs zo dat de vraag op dit moment onze verwachting overtreft. De komende dagen/weken maken we er bij Pauwels bijgevolg ook een prioriteit van om onze eigen voorraden stevig aan te vullen. Zo kunnen we de zomervakantie met een goed gevoel tegemoet gaan.”
De heropleving van de Quick Service-markt met een vast verkooppunt staat echter in groot contrast met de situatie voor bijvoorbeeld event cateraars. “De evenementiële catering is een belangrijke subgroep in ons klantenbestand. Helaas is die groep nog (verplicht) gesloten. Voor hen ligt de focus dan ook vooral op het najaar en op 2021. Hoe dan ook is het voor alle segmenten, maar zeker voor de event cateraars, te hopen dat een tweede corona-golf uitblijft. Op die manier kan de markt zich enigszins herstellen en kan de groeiende trend die we nu in Quick Service zien zich ook doorzetten in de event sector. Ik wil daarom ook hier benadrukken dat het naleven van de voorgeschreven maatregelen nog steeds van cruciaal belang is.
