“Mijn klanten houden van Pauwels Ketchup”

Wie de voordeur van Frituur ’t Pleintje opent, merkt meteen dat Dirk en Hermine ervaren ondernemers zijn. De vitrinekast aan de inkom staat immers vol met foto’s van hun eerste frietkraam uit 1988 met daarnaast de vermelding “Beste Frituur van Antwerpen 2017 & 2018“. Het is de samenvatting van de lange weg die ’t Pleintje heeft afgelegd gedurende meer dan 30 jaar.

In 1988 nam de toen 23-jarige Dirk Cordemans samen met zijn vrouw Hermine Backeljauw hun intrek in hun eerste frietkot. “Ik was toen nog schrijnwerker, maar we besloten om een echte frietbarak over te nemen tussen de cafeetjes en discotheken op het Zwijndrechtse Kerkplein”, steekt Dirk van wal. “Toen de tramlijn in 1999 werd doorgetrokken, moesten we noodgedwongen op zoek naar een nieuwe plek voor onze barak. Met nog een verhuis tussendoor duurde het uiteindelijk tot 2009 vooraleer we een eigen stuk grond kochten en begonnen met de bouw van de moderne frituur van onze dromen.

"Het assortiment van Pauwels wordt zeer gesmaakt door onze klanten, in die mate zelfs dat van merk veranderen me niet in dank afgenomen zou worden door mijn klanten."

De evolutie die Dirk en Hermine gemaakt hebben, kwam er niet zonder slag of stoot. “Wij hebben zeker moeilijke momenten gekend”, vertrouwt Dirk ons toe, “maar dat dezelfde klanten ons twee verhuizen later nog steeds bleven opzoeken maakte het allemaal de moeite waard. De kindjes die vroeger vanuit de buggy ons frietkot bezochten met mama en papa, komen ondertussen zelf als ouders hun wekelijkse portie friet halen. Dat is toch een eerlijke blijk van vertrouwen.”

In 2017, 2018 en 2019 werd Frituur ’t Pleintje in Het Nieuwsblad verkozen tot Beste Frituur van Antwerpen en behaalde het de derde plaats in het eindklassement van De Beste Frituur van Vlaanderen.”Drie jaar geleden was ik er niet mee bezig, maar onze klanten kwamen zelf zeggen dat ze gestemd hadden. Toen ben ik het beginnen volgen. Dat we drie jaar op rij mooi scoren, is eveneens een mooi bewijs dat we goed bezig zijn. Ik denk dat onze kracht voornamelijk ligt in de vriendelijkheid van onze mensen en in de hygiëne. Ik ben namelijk zeer gesteld op de algemene netheid in mijn zaak. De keuze voor de BIBs van Pauwels kadert ook perfect in dat plaatje.”